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獅子頭是中國淮揚菜系中的一道傳統菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養。
獅子頭是中國淮揚菜系中的一道傳統菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養。
獅子頭是中國淮揚菜系中的一道傳統菜肴。傳說獅子頭做法始于隋朝，是在隋煬帝游幸時，廚師以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚、金錢蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜，據說原名葵花斬肉、葵花肉丸，唐代郇國公韋陟的家廚韋巨元做松鼠桂魚，金錢蝦餅，象牙雞條，葵花斬肉四道名菜，令座中賓客嘆服，葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感軟糯滑膩，健康營養。
揚州大麒麟閣食品店創辦于1901年，是揚州五亭食品有限公司旗下的一座百年老店。近百年，大麒麟糕點以工藝精細、配方獨特、造型典雅而深受消費者的青睞，大麒麟閣糕點品種多達數百種，每個品種都集色、香、味、形于一體。 2003年3月法國總統希拉克訪問揚州時，品嘗了大麒麟閣的糕點后，贊不絕口，并特意購買了大麒麟閣的京果粉、麻餅等中式糕點帶回法國。為了適應市場的發展需求，五亭食品有限公司成立了專業的經營管理模式，大麒麟閣已從原有的手工作坊式生產走上標準化、產業化的發展模式，成為蘇中地區產銷規模大的傳統糕點生產基地。
揚州大麒麟閣食品店創辦于1901年，是揚州五亭食品有限公司旗下的一座百年老店。近百年，大麒麟糕點以工藝精細、配方獨特、造型典雅而深受消費者的青睞，大麒麟閣糕點品種多達數百種，每個品種都集色、香、味、形于一體。 2003年3月法國總統希拉克訪問揚州時，品嘗了大麒麟閣的糕點后，贊不絕口，并特意購買了大麒麟閣的京果粉、麻餅等中式糕點帶回法國。為了適應市場的發展需求，五亭食品有限公司成立了專業的經營管理模式，大麒麟閣已從原有的手工作坊式生產走上標準化、產業化的發展模式，成為蘇中地區產銷規模大的傳統糕點生產基地。
五亭包子產品分為葷、素兩大系列,有蟹黃包、野鴨菜包、三丁包、筍肉包、金衣香菇包、金花菜包、薺菜包、鮮肉包、干菜包、蘿卜絲包、雪菜包、菜肉包、素三丁包、素青菜包、細沙包、五仁包、黑芝麻包、香菇燒賣、翡翠燒賣、糯米燒賣、松子燒賣、筍肉燒賣、千層油糕、蜂糖糕、細沙春卷、時蔬春卷等30個品種。
五亭包子產品分為葷、素兩大系列,有蟹黃包、野鴨菜包、三丁包、筍肉包、金衣香菇包、金花菜包、薺菜包、鮮肉包、干菜包、蘿卜絲包、雪菜包、菜肉包、素三丁包、素青菜包、細沙包、五仁包、黑芝麻包、香菇燒賣、翡翠燒賣、糯米燒賣、松子燒賣、筍肉燒賣、千層油糕、蜂糖糕、細沙春卷、時蔬春卷等30個品種。
揚州老鵝是江蘇省揚州市的一道特色美食，屬于蘇菜系;該菜品在揚州傳統的特色菜肴中，無疑占有著一席重要地位;老鵝不單單是紅燒著吃，而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝，俗稱：“老鵝”。老鵝既可以在飯店當著冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得廳堂、下得廚房”，老鵝其實一點不老，只不過習慣這樣叫罷了。
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