揚州老鵝
揚州老鵝是江蘇省揚州市的一道特色美食，屬于蘇菜系;該菜品在揚州傳統的特色菜肴中，無疑占有著一席重要地位;老鵝不單單是紅燒著吃，而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝，俗稱：“老鵝”。老鵝既可以在飯店當著冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得廳堂、下得廚房”，老鵝其實一點不老，只不過習慣這樣叫罷了。
揚州老鵝是江蘇省揚州市的一道特色美食，屬于蘇菜系;該菜品在揚州傳統的特色菜肴中，無疑占有著一席重要地位;老鵝不單單是紅燒著吃，而且將之鹵制成熟食類的鹽水鵝，俗稱：“老鵝”。老鵝既可以在飯店當著冷菜，又可以是家里的一道主食，真的算是“上得廳堂、下得廚房”，老鵝其實一點不老，只不過習慣這樣叫罷了。
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